PLATS

Crema o sopa del dia

Bol d'amanida de l’hort

Amanida de ventresca de bonítol amb tomàquets secs, ceba dolça confitada i olives negres

Assortit de verdures brassejades amb formatge Tou de Til.lers

Saltat de pop, ceba i bolets xiitakes

Pasta fresca

Pernil ibèric de gla amb torradetes de pa amb tomàquet

Medalló d'entrecot de vedella Bruneta*

McHamburguesa 100% vedella Bruneta (a l’estil americà)
Suplement de formatge, ceba confitada i/o bacon

Hamburguesa rústica 100% vedella Bruneta amb formatge Appenzeller

Foie d’ànec amb xutney de figues, crocant d’avellanes i PX

Bacallà confitat amb cremós de patata i tomàquets amb farigola

FORA DE CARTA US OFERIM ALTRES PROPOSTES.

FONDUES I FORMATGES

Fondues de formatge

Clàssica

Ceps

Formatge blau

Cervesa i ceba confitada

Formatge Cheddar i bacon fumat

Acompanyament addicional
Daus de vedella bruneta i verdures brasejades

Raclette

Suïssa de llet crua

Formatges

Selecció de formatges de llet de vaca, de cabra i d’ovella. Tendres, curats, semicurats i macerats. Locals, nacionals i de fora.

POSTRES

Fondant de xocolata amb gelat al gust

Fondue de xocolata amb fruites

Pastís Tatin de pomes

Gelats
Vainilla, xocolata, maduixa amb trossets, coco, regalèssia, canyella, llet merengada

Sorbets
Llimona verda, Nabiu, Mojito

Iogurt d’ovella Clara* amb confitura de mores de les Valls d'Àneu

Postres de músic amb fruits secs de Casa Gispert i vi de nous

Plat de formatges locals amb confitures casolanes

Vins dolços per acompanyar les postres
Vi de nous Casa Roca (Pallars Jussà)
Jurançon (França)
Moscatell (Lustau, Jerez)

X