ENS AGRADA EL QUE FEM, CADA INGREDIENT, CADA DETALL
Nabiu Restaurant al Pallars Sobirà
Un espai petit i acollidor a Isavarre, on gaudireu d’un àpat singular, confortable i tranquil a les Valls d’Àneu.
GASTRONOMIA
La nostra és una cuina d’expressió simple, elaborada sense artifici i respectant el producte.
Una proposta gastronòmica per descobrir els millors productes de proximitat.
Plats i postres basats en la cuina tradicional amb un toc d’avantguarda i adaptats a la temporalitat. Especialitat en fondues de formatge, amb combinacions creatives i prevalença dels formatges locals.
Una selecció de vins amb propostes singulars, on hi predominen petits cellers de la zona i denominacions d’origen catalanes.
A la cuina del Nabiu Restaurant incorporem els millors productes de la nostra zona. De proximitat, de temporada i preferentment ecològics.
Treballem amb productors del Pallars Sobirà i de l’Alt Pirineu. Carns, embotits, formatges i elaborats làctics, fruites, herbes ... i a l’estiu, el que el nostre hort ens abasteix.
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